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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Pasta E Fagioli (3)

Ingrediente principale
Fagioli

Numero persone
4

Autore
dbricette
Pasta E Fagioli (3)

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0
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Ingredienti

  • 350 G Fagioli Secchi
  • 300 G Pasta Tipo Tubetti
  • 100 G Cotiche Di Maiale Fresche (o Salate)
  • 1 Costa Sedano
  • 1 Pizzico Semi Di Finocchio
  • 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1 Peperoncino Piccante
  • Sale

Procedimento

Mettete a bagno i fagioli e, a parte, le cotiche se sono sotto sale. In una pentola di coccio fate cuocere insieme, a fuoco lento, i fagioli, le cotiche, il sedano tritato, i semi di finocchio e l'olio d'oliva. A cottura quasi ultimata, aggiungete il sale e il peperoncino pestato. Lessate, a parte, la pasta a metà  cottura, unitela ai fagioli e fate completare la cottura.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 22
Ricetta fornita da dbricette

  

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