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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Pasta E Alici

Ingrediente principale
Acciughe

Numero persone
4

Autore
dbricette
Pasta E Alici

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 400 G Pasta Tipo Vermicelli
  • 500 G Acciughe Fresche
  • 1/2 Cipolla
  • 15 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1 Peperoncino Rosso Piccante
  • 1 Rametto Origano
  • Sale
  • Prezzemolo

Procedimento

In un tegame imbiondite con l'olio la cipolla tritata, unite il peperoncino in pezzetti e il rametto d'origano, che poi eliminerete. Pulite bene e spinate le acciughe fresche, mettetele nel tegame, intere o spezzettate, e fate cuocere molto lentamente per qualche minuto, facendo in modo che non si spappolino. Condite con questo intingolo i vermicelli che avrete sgocciolato al dente. Cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Note
Regione: Calabria
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 6
Ricetta fornita da dbricette

  

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