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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Pasta Alla Parmigiana

Ingrediente principale
Melanzane

Numero persone
4

Autore
dbricette
Pasta Alla Parmigiana

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0
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Ingredienti

  • 300 G Pasta Tipo Mezzi Rigatoni
  • 4 Melanzane
  • Pomodoro
  • Formaggio Parmigiano
  • Olio D'oliva
  • Aglio
  • 250 G Mozzarella
  • Sale

Procedimento

Sbucciare le melanzane, tagliarle a rondelle, salarle e lasciarle per circa un'ora a fare acqua. friggerle poi in olio bollente. Preparare il sugo con olio, aglio, pomodoro e basilico. Cuocere la pasta al dente, condirla, disporne uno strato in una pirofila unta d'olio, ricoprire con uno strato di melanzane, con fette di scamorza e cospargere di parmigiano; ripetere fino ad esaurire gli ingredienti. Terminare con melanzane, sugo e formaggio. Far gratinare al forno.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 13
Ricetta fornita da dbricette

  

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