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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Passato Di Lenticchie

Ingrediente principale
Lenticchie

Numero persone
4

Autore
dbricette

Passato Di Lenticchie

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 150 G Lenticchie Già  Ammollate
  • 2 Patate
  • 1 Carota
  • 2 Coste Sedano
  • 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
  • Olio D'oliva
  • 1 Cipolla
  • 2 Dadi
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • Sale
  • Pepe
  • Per Servire:
  • Crostini Di Pane

Procedimento

Tritare carota, sedano e cipolla e farli appassire in olio per 10 minuti. Unire le lenticchie e le patate a dadini, far insaporire poi aggiungere il concentrato di pomodoro e 150 cl d'acqua. Unire i dadi, pepare e cuocere per 2 ore a fuoco basso. A fine cottura frullare il tutto, regolare di sale e versare nelle scodelle. Servire il passato con crostini di pane e grana grattugiato.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 5
Ricetta fornita da dbricette


 

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