Ricetta: Passata Di Piselli

Ingrediente principale
Piselli

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

300 G Piselli Secchi
1 Carota
1 Costa Sedano
1 Cipolla
1 Porro
1 Spicchio Aglio
Sale
Olio D'oliva

Procedimento

Mettere a bagno i piselli per 3 ore in acqua fredda. Poi porli in pentola con le verdure tagliate, coprire con 2 l di acqua e un po' di sale. Bollire lentamente per 1 ora e mezza. Schiumare se necessario. Passare il tutto al setaccio. Si può servire con pane tostato oppure unire la pasta. L'olio va aggiunto a freddo sui piatti.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 6

Ricetta fornita da dbricette