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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Pappardelle Con Sugo Di Agnello E Peperoni

Ingrediente principale
Polpa Di Agnello

Numero persone
4

Autore
dbricette

Pappardelle Con Sugo Di Agnello E Peperoni

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0
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Ingredienti

  • 500 G Pasta Tipo Pappardelle
  • 400 G Polpa D'agnello
  • 1 Cipolla
  • 1 Spicchio Aglio
  • 400 G Pomodori Pelati
  • Vino Bianco
  • Alloro
  • Maggiorana
  • 1/2 Peperone Rosso
  • 1/2 Peperone Giallo
  • 1/2 Peperone Verde
  • Peperoncino
  • Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Far rosolare con l'olio la cipolla e l'aglio tritati e farvi dorare la polpa d'agnello a pezzetti: bagnare col vino e farlo evaporare. Unire i pomodori, l'alloro, la maggiorana e il peperoncino, salare, pepare e cuocere 30 minuti. Tagliare i peperoni a listarelle e farli saltare in padella con olio, sale e pepe. Lessare la pasta al dente, condirla con i peperoni, il sugo d'agnello e il pecorino.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 9
Ricetta fornita da dbricette


 

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