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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Panzanella Di Cipolle E Acciughe

Ingrediente principale
Cipolle

Numero persone
4

Autore
dbricette

Panzanella Di Cipolle E Acciughe

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • Cipolle Novelle
  • 16 Acciughe Salate
  • Olio D'oliva
  • Pepe
  • Pane Biscottato (o Galletta)
  • 1 Manciatina Foglie Di Basilico Trinciate
  • Sale (eventuale)

Procedimento

Ammollare nell'acqua le fette di pane biscottato o la galletta per almeno mezz'ora. Togliere la lisca alle acciughe (4 a persona) e farle a piccoli pezzi. Tagliare le cipolle a fettine sottili dopo averle lasciate una mezz'ora nell'acqua fredda per smorzarne l'odore. In un'insalatiera disporre il pane dopo averlo strizzato, la cipolla, i pezzi di acciuga e una manciatina di foglie di basilico trinciate. Condire con abbondante olio e pepe a piacere. Controllare il sale, ma non dovrebbe essere necessario.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 10
Ricetta fornita da dbricette


 

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