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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Pane Integrale (2)

Ingrediente principale
Farina Di Grano Integrale

Numero persone
4

Autore
dbricette
Pane Integrale (2)

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0
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Ingredienti

  • 200 G Farina Di Grano Integrale
  • 200 G Farina Di Segale Integrale
  • 100 G Farina D'orzo Integrale
  • 250 G Lievito Acido
  • 50 Cl Acqua Tiepida
  • Sale
  • Crusca

Procedimento

Mescolare le farine e disporle a fontana. Collocare al centro il lievito acido; impastare incorporando poco a poco l'acqua e lavorare lungamente fino ad avere un impasto morbido e liscio. Coprire l'impasto con farina di grano e far lievitare per circa 40 minuti. Impastare ancora e dar forma ai pani. Porli sopra una placca cosparsa di crusca, forarli e farli lievitare ancora un po'. Infornare.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 42
Ricetta fornita da dbricette

  

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