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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Orzotto Ai Porri

Ingrediente principale
Orzo Precotto

Numero persone
4

Autore
dbricette
Orzotto Ai Porri

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0
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Ingredienti

  • 4 Mestoli Orzo Precotto
  • 2 Porri
  • 5 Pistilli Zafferano
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco
  • 50 Cl Brodo Vegetale
  • 1 Noce Burro
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • Sale Marino Integrale

Procedimento

Mondare i porri, affettarli a rondelle fini, appassirli nell'olio, salare e mettere da parte. Tostare l'orzo in un niente d'olio, unire il vino e far evaporare. Riunirvi i porri, 50 cl di brodo vegetale in cui è stato disciolto lo zafferano e far cuocere 15-20 minuti, unendo man mano altro brodo. Mantecare a fuoco spento con formaggio grattugiato e burro.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 9
Ricetta fornita da dbricette

  

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