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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Orecchiette Con Zucchine

Ingrediente principale
Zucchine

Numero persone
4

Autore
dbricette
Orecchiette Con Zucchine

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0
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Ingredienti

  • 400 G Pasta Tipo Orecchiette
  • 600 G Zucchine
  • 1 Bustina Zafferano
  • 100 G Panna
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Spicchio Aglio
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • Sale
  • 1 Manciata Pepe

Procedimento

Spuntare le zucchine, lavarle, asciugarle e tagliarle a rondelle. Far dorare in 1 casseruola con l'olio l'aglio sbucciato e tagliato a metà ; unire le zucchine e farle rosolare per 20 minuti. Salarle a metà  cottura. Sciogliere lo zafferano nella panna, e versare il composto sulle zucchine. Mescolare e far addensare la salsa per 2 minuti. Intanto, cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa preparata, 1 manciata di pepe e grana grattugiato.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 13
Ricetta fornita da dbricette

  

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