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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Orecchiette Col Cavolfiore

Ingrediente principale
Cavolfiore

Numero persone
4

Autore
dbricette

Orecchiette Col Cavolfiore

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0
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Ingredienti

  • 350 G Pasta Tipo Orecchiette Pugliesi
  • 1 Cavolfiore
  • 10 Pomodorini Appesi
  • Poco Aglio
  • 50 G Ricotta Salata
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Peperoncino

Procedimento

Soffriggere poco aglio e peperoncino nell'olio. Unirvi i pomodorini spaccati a metà  e farli andare un po' schiacciandoli. Salare. Lessare al dente il cavolfiore in cimette; raccoglierlo con la schiumarola e unirlo all'intingolo; lessare le orecchiette nell'acqua del cavolfiore; mescolare e servire con la ricotta grattugiata.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 11
Ricetta fornita da dbricette


 

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