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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Olive In Salamoia

Ingrediente principale
Olive

Numero persone
8

Autore
dbricette

Olive In Salamoia

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Ingredienti

  • 2000 G Olive
  • 200 G Sale
  • Alcune Foglie Alloro
  • 1 Manciata Pepe

Procedimento

Procuratevi delle olive grandi e sode e mettetele in un catino pieno d'acqua per tre giorni, avendo cura di cambiare l'acqua almeno tre volte al giorno. Passati i tre giorni fate bollire 200 cl d'acqua col sale, una manciata di pepe e qualche foglia di alloro. Togliete le olive dall'acqua, asciugatele e ponetele in vasetti di vetro. Coprite con l'acqua salata, chiudete e lasciatele riposare un mese prima di consumarle.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 1421
Ricetta fornita da dbricette


 

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