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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Mousse D'aringa Affumicata

Ingrediente principale
Aringa

Numero persone
10

Autore
dbricette
Mousse D'aringa Affumicata

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 100 G Filetti D'aringa Affumicata
  • 150 G Pesce Cotto Lesso O A Vapore
  • 2 Filetti D'acciughe Sott'olio
  • 200 G Burro
  • 2 Cucchiai Rum
  • 1 Melagrana
  • Alcuni Rametti Menta
  • Poco Pepe Bianco

Procedimento

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Mettete nel frullatore il pesce, bagnate con il rum e tritate finemente. Unite il burro e frullate ancora. Adagiate la mousse su di un piatto largo, spolverizzate con pepe, contornate con chicchi di melagrana e decorate con menta e aringa in filetti. Accompagnate con pane di segale o pane integrale a fette.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 25
Ricetta fornita da dbricette

  

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