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Il Ricettario di Vivalapappa
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Ingrediente principale
Castagne Numero persone 6 Autore dbricette |
 Media Valutazioni  |
Ingredienti
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ProcedimentoSi toglie alle castagne la prima buccia e si lessano: si sbucciano e si passano per uno schiacciapatate o per un passalegumi. Si mettono poi su un tegame e sul fuoco si fa loro assorbire lo zucchero, il cacao, il bicchiere di latte ed il bicchierino di cognac. Quando questa crema di castagne si sarà raffreddata ripassatela nello schiacciapatate e fatela cadere con leggerezza su un piatto rotondo da portata, in modo che vi formi un soffice monticello di vermicelli. Ricoprite questo monticello con la panna e decoratelo ancora con una piccola spruzzata di vermicelli di castagna sulla sommità . Servite questo dolce gelato, dopo averlo tenuto un paio di ore nel frigorifero. |
| Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 26 |
| Ricetta fornita da dbricette |
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