Cerca Ricetta :






Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Minestrone Rustico Alla Lombarda

Ingrediente principale
Ceci

Numero persone
4

Autore
dbricette
Minestrone Rustico Alla Lombarda

Media Valutazioni
0
Per Utenti Registrati

Aggiungi a Ricette Preferite
Aggiungi a Ricette da Provare


Ingredienti

  • 100 G Ceci
  • 100 G Fagioli Bianchi
  • 1/2 Scatola Mais
  • 1 Carota
  • 1 Cipolla
  • 1 Costa Sedano
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Foglia Alloro
  • 1 Rametto Rosmarino
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe Nero
  • 100 G Pasta Tipo Ditalini

Procedimento

Lasciate a bagno, separatamente, i ceci ed i fagioli per una notte intera, isolateli dal loro liquido, metteteli in una casseruola e lessateli per circa 2 ore in acqua calda. Tritate la cipolla con la carota, il sedano e l'aglio; rosolate in un poco d'olio, a fuoco dolce, aggiungete i fagioli, i ceci ed il mais, lasciate insaporire, unite l'alloro ed il rosmarino, coprite con un litro e mezzo di brodo, salate, pepate e cuocete a fuoco lento per circa 30 minuti. Versate ora la pasta. cuocete per altri 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi servite il minestrone con un filo di olio d'oliva e pepe nero grattugiato fresco.

Note
Regione: Lombardia
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 5
Ricetta fornita da dbricette

  

Locali In Evidenza

Osteria La Briciola
Osteria La Briciola Tivoli Al Postiglione
Al Postiglione Corno di Rosazzo

Prossimi Eventi nei Ristoranti

Ultime notizie

Ultime Recensioni

Ricette per un Pranzo