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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Minestrone D'inverno

Ingrediente principale
Patate

Numero persone
4

Autore
dbricette
Minestrone D'inverno

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0
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Ingredienti

  • 1 Verza Piccola
  • 2 Porri
  • 1 Rapa
  • 2 Carote
  • 2 Patate
  • 1 Costa Sedano
  • 1 Mazzetto Coste Di Bietola
  • Prezzemolo
  • 1 Cucchiaio Olio D'oliva
  • Sale

Procedimento

Tagliate a pezzetti patate, carote, rapa e porri, a striscioline la verza. Tritate le coste e il sedano. Mettete le verdure in una pentola con un litro e mezzo d'acqua salata e cuocete a fuoco lento per un'ora abbondante. Salate. Versate nel frullatore due mestoli del minestrone, frullateli e versateli di nuovo nella pentola, mescolate. Cuocete per alcuni minuti. Aggiungete un cucchiaio d'olio e il prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Grave Del Friuli Rosso “Novello” DOC, Sangiovese Di Romagna DOC (anche “Novello”), Lizzano Rosso “Giovane” “Frizzante” DOC.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 7
Ricetta fornita da dbricette
  

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