Ricetta: Minestra Dietetica D'orzo E Fagioli

Ingrediente principale
Orzo

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

200 G Fagioli Secchi
1 Spicchio Aglio
1 Cipolla
200 G Pomodoro
Alcune Foglie Rosmarino
200 G Orzo Perlato
Olio D'oliva

Procedimento

In una casseruola cuocere in un filo d'olio, senza soffriggere, l'aglio, la cipolla il pomodoro ed il rosmarino. Aggiungere i fagioli con un po' della loro acqua di cottura e tenere sul fuoco per ancora 20-30 minuti. Cuocere separatamente l'orzo in acqua salata (la minima quantità indispensabile per non disperdere qualità nutritive). Passare al passaverdure o frullare i fagioli, aggiungere l'orzo, mescolare e servire. Una volta nel piatto condire, secondo gusto, con olio d'oliva crudo.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 7

Ricetta fornita da dbricette