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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Minestra Di Orzo

Ingrediente principale
Orzo Perlato

Numero persone
4

Autore
dbricette
Minestra Di Orzo

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0
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Ingredienti

  • 200 G Orzo Perlato Già  Ammollato
  • 1 Cipolla
  • 1 Patata
  • 1 Carota
  • 1 Manciatina Prezzemolo E Basilico
  • 1 Rametto Rosmarino
  • 1 Osso Di Prosciutto
  • 200 Cl Brodo Di Carne Leggero (o Brodo Di Dado)
  • 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • Pepe
  • Sale

Procedimento

Lavare l'orzo e cuocerlo per 2 ore nel brodo. Soffriggere un trito di cipolla, prezzemolo, basilico e rosmarino nell'olio e unirlo alla minestra con la patata a tocchetti e la carota a fettine. Unire l'osso, pepare, salare e cuocere ancora per 1 ora. Servire con parmigiano.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 21
Ricetta fornita da dbricette

  

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