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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Minestra Di Fave E Salsiccia

Ingrediente principale
Fave Secche

Numero persone
8

Autore
dbricette
Minestra Di Fave E Salsiccia

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 400 G Salsiccia Sarda
  • 400 G Fave Secche
  • 400 G Costine Di Maiale
  • 300 G Cotenna Di Maiale Con Lardo
  • 200 G Finocchietti Selvatici
  • Aglio
  • Sale
  • Peperoncino
  • Pane Carasau

Procedimento

Cuocere le fave già  ammorbidite tuffandole in acqua fredda poco salata. A metà  cottura unire le costine, la cotenna a quadratini, i finocchietti, la salsiccia a tocchetti. Unire aglio e peperoncino e toglierli a cottura ultimata. Girare spesso. Mettere nei piatti il pane e versarvi la minestra.

Note
Regione: Sardegna
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 5
Ricetta fornita da dbricette

  

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