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Il Ricettario di Vivalapappa
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Ingrediente principale
Lenticchie Numero persone 6 Autore dbricette |
 Media Valutazioni  |
Ingredienti
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ProcedimentoTenete a bagno le lenticchie per qualche ora, eliminate quelle venute a galla, sciacquatele. Mondate le coste, lavatele e sminuzzatele grossolanamente. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio, rosolatevi cipolla, aglio, sedano e carota finemente tritati. Aggiungete le costine, mescolate e, dopo alcuni minuti, unite anche le lenticchie sgocciolate e due cucchiai di passato di pomodoro. Mescolate per far insaporire. Versate il brodo caldo e quando bolle unite il riso. Cuocete per un quarto d'ora. Regolate moderatamente sale e pepe. Passate nella zuppiera e servite la minestra calda con il formaggio grattugiato a parte e alcuni giri d'olio versato a filo. |
| Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 6 |
| Ricetta fornita da dbricette |
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