Cerca Ricetta :






Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Minestra Di Ceci E Castagne Dei Cimini

Ingrediente principale
Castagne

Numero persone
6

Autore
dbricette
Minestra Di Ceci E Castagne Dei Cimini

Media Valutazioni
0
Per Utenti Registrati

Aggiungi a Ricette Preferite
Aggiungi a Ricette da Provare


Ingredienti

  • 300 G Ceci Già  Bagnati
  • 300 G Castagne
  • 1 Rametto Rosmarino
  • 1 Spicchio Aglio
  • 200 G Pasta Tipo Tagliolini D'acqua E Farina
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Peperoncino
  • Sale

Procedimento

Cuocere separatamente le castagne sbucciate ed i ceci. Passare parte dei ceci al setaccio e rimetterli nella pentola conservando l'acqua di cottura. Unire le castagne spellate e sbriciolate grossolanamente, salare, aggiungere i tagliolini spezzati e cuocerli. A parte preparare un soffritto con olio, aglio, peperoncino e aghi di rosmarino e unirlo al resto.Lasciare insaporire qualche minuto e servire. Tradizionalmente era una zuppa di Natale con castagne secche su fette di pane casereccio raffermo.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 10
Ricetta fornita da dbricette

  

Locali In Evidenza

Osteria La Briciola
Osteria La Briciola Tivoli Al Postiglione
Al Postiglione Corno di Rosazzo

Prossimi Eventi nei Ristoranti

Ultime notizie

Ultime Recensioni

Ricette per un Pranzo