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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Minestra Delicata

Ingrediente principale
Patate

Numero persone
4

Autore
dbricette
Minestra Delicata

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0
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Ingredienti

  • 4 Patate Medie
  • 1 Confezione Punte D'asparagi
  • 1 Porro
  • 2 Spicchi Aglio
  • Burro
  • 1 Cucchiaio Olio D'oliva
  • 2 Dadi
  • 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
  • Sale

Procedimento

Appassire nell'olio e in 50 g di burro il porro e l'aglio tritati, unire le patate a dadini e il bianco degli asparagi a pezzetti. Bagnare con 125 cl di acqua, unire i dadi, coprire e cuocere per 40 minuti. Passare la minestra al frullatore, rimetterla in pentola, salare, unire il grana, una noce di burro e le punte di asparagi prima rosolate in 20 g di burro per 10 minuti. Cuocere ancora per 5 minuti.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 7
Ricetta fornita da dbricette

  

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