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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Minestra D'orzo Con Zucca E Carciofi

Ingrediente principale
Orzo

Numero persone
4

Autore
dbricette
Minestra D'orzo Con Zucca E Carciofi

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0
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Ingredienti

  • 150 G Orzo
  • 300 G Zucca
  • 4 Carciofi
  • 1/2 Limone
  • 1 Patata
  • 1 Cipolla
  • Prezzemolo Tritato
  • 150 Cl Brodo Vegetale
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale Marino

Procedimento

Lavare l'orzo e cuocerlo in acqua poco salata per 90 minuti. A parte portare ad ebollizione il brodo; pulire i carciofi tagliarli in spicchi e metterli in acqua acidulata. Triturare le altre verdure e versare tutto nel brodo bollente già  salato lasciando cuocere per 30 minuti. Unire l'orzo, far cuocere altri 15 minuti. Condire con olio crudo e prezzemolo tritato.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 5
Ricetta fornita da dbricette

  

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