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Il Ricettario di Vivalapappa
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Ingrediente principale
Melanzane Numero persone 2 Autore dbricette |
 Media Valutazioni  |
Ingredienti
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ProcedimentoLavate e asciugate le melanzane e bucatene la pelle con una forchetta in diversi punti. Avvolgetele in carta da forno senza chiudere il cartoccio e cuocetele per 20 minuti al forno a 200 gradi. Affettate lo scalogno, rosolatelo con poche gocce d'olio, poi unite i pomodori pelati e tagliati a dadini. Salate e cuocete per 20 minuti a fiamma viva. Unite tutte le erbe aromatiche tritate e date ancora 4 minuti di cottura. Servite le melanzane divise a metà , cosparse con il sugo aromatico. Accompagnate con olio crudo a parte. Sono ottime calde o fredde. |
| Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 10 |
| Ricetta fornita da dbricette |
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