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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Maiale 'chic'

Ingrediente principale
Maiale

Numero persone
4

Autore
dbricette
Maiale 'chic'

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 1500 G Fetta Di Cosciotto Di Maiale
  • 250 G Ricotta
  • 100 G Piselli
  • Olive Verdi
  • 100 G Formaggio Grana
  • 4 Cucchiai Vino Bianco
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • Burro
  • 300 G Funghi Champignon
  • 2 Bicchieri Brodo
  • 3 Cucchiai Panna

Procedimento

Aprire a libro la carne. Mescolare la ricotta con i piselli lessati, le olive tritate, il grana, il vino, sale e pepe. Distribuire il composto sulla carne, arrotolarla e cucirla con refe. Rosolare la carne e i funghi nell'olio e in poco burro, unire il brodo caldo e cuocere per 1 ora e 1/2. Disporre in una teglia la carne affettata con il suo sugo e la panna. Passare in forno a 180 gradi per 5 minuti.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 6
Ricetta fornita da dbricette

  

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