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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Linguine Alle Cozze

Ingrediente principale
Cozze

Numero persone
4

Autore
dbricette
Linguine Alle Cozze

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0
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Ingredienti

  • 400 G Pasta Tipo Linguine
  • 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 60 G Burro
  • 1 Limone Non Trattato
  • Erba Cipollina
  • Prezzemolo
  • 1000 G Cozze
  • Pepe
  • 1 Cucchiaio Liquore All'anice
  • 1 Cucchiaio Pangrattato

Procedimento

Far aprire le cozze con prezzemolo e vino, toglierle dalle valve e tenerle in caldo. Filtrare il liquido di cottura e lavorarne 3 cucchiai con il burro morbido, liquore, buccia grattugiata di 1/2 limone erba cipollina tagliuzzata e pepe. Cuocere le linguine al dente, condirle con il burro lavorato e le cozze, trasferirle in una pirofila, cospargere di pangrattato e passare sotto il grill.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 3
Ricetta fornita da dbricette

  

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