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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Lepre Arrosto Alla Maniera Artusi

Ingrediente principale
Lepre

Numero persone
4

Autore
dbricette
Lepre Arrosto Alla Maniera Artusi

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0
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Ingredienti

  • 1 Leprotto Ben Frollato
  • Alcune Fettine Lardo Di Schiena (più Magro)
  • 1 Rametto Rosmarino
  • Burro
  • Sale

Procedimento

Salare il leprotto all'esterno, steccarlo con le fettine di lardo e un rametto di rosmarino ed avvolgerlo in un foglio di carta oleata imburrata sul lato che lo avvolge. Far cuocere in forno a 200 gradi per il tempo necessario (circa 45 minuti). Togliere la carta e farlo colorire dopo averlo spennellato con burro utilizzando un rametto di rosmarino.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 4
Ricetta fornita da dbricette

  

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