Ricetta: Lasagne ai Carciofi

Scheda Ricetta

Una lasagna semplice da preparare anche perché mi sono servita di prodotti surgelati o comunque pronti al banco frigo. Di sicura riuscita anche per le grandi occasioni.

Ingrediente principale
sfoglia fresca già pronta

Ricetta vegetariana
Si

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8

Autore
Administrator

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Ingredienti

1400 g di carciofini surgelati
500 g di sfoglia fresca già pronta
1 litro di besciamella
150 g di grana grattugiato
50 g burro
ricotta affumicata
sale
pepe

Procedimento

Lessare in acqua bollente salata i carciofini. Passarli quindi in una capiente padella e unirvi il burro. Tritare i carciofi con il frullatore ad immersione e tenerne da parte alcuni interi per la decorazione finale. Unire la besciamella ai carciofi, aggiustare di pepe e di abbondante grana. Mescolare bene il tutto e lasciare un po’ raffreddare. Preparare quindi la teglia con un primo strato di lasagne, distribuirvi sopra il composto di carciofi e ripetere il procedimento fino all’altezza desiderata. Cospargere sopra l’ultimo livello i carciofini interi che avete tenuto da parte e con una bella manciata di ricotta affumicata grattugiata finemente. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti (il tempo di cottura dipende comunque dal tipo di lasagna utilizzato;leggete le istruzioni sul pacchetto!).

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 654

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lasagne ai carciofi

scritto da MOK

il 05/02/2010

i carciofi vanno dopo lessati al dente e poi passati in padella con pokissimo aglio e prezzemolo e burro e un po di dado vegetale (se piace) altrimenti nn sanni di niente
devo provare sembrano "sllurpose"

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