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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Involtini Di Petto Di Pello

Ingrediente principale
Petto Di Pollo

Numero persone
4

Autore
dbricette
Involtini Di Petto Di Pello

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 4 Fette Larghe Petto Di Pollo
  • 150 G Mortadella (pezzi Da 150 G)
  • 4 Foglie Grandi Insalata Romana (o Insalata Lattuga Incappucciata)
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Vino Bianco
  • 1 Pugno Farina

Procedimento

Battere leggermente con lo spianacarne il petto di pollo.Tagliare a dadini sia la mortadella che l'insalata e distribuire sulla carne. Non aggiungere sale perché la mortadella già  ne contiene a sufficienza. Arrotolare accuratamente e passare gli involtini nella farina.Ungere con poco olio d'oliva una padella antiaderente e, quando è calda, adagiarvi gli involtini .Farli rosolare da ogni parte a fuoco moderato, rigirandoli delicatamente per non farli aprire. Quando sono dorati, versare nella padella mezzo bicchiere di vino bianco secco e far evaporare. Salare leggermente e servire ben caldi. Si possono accompagnare con un contorno di zucchine e carote cotte a vapore e condite con olio, sale e limone.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 11
Ricetta fornita da dbricette

  

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