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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Involtini Di Manzo Con Bresaola

Ingrediente principale
Manzo

Numero persone
4

Autore
dbricette
Involtini Di Manzo Con Bresaola

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0
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Ingredienti

  • 400 G Fettine Di Polpa Di Manzo
  • 8 Fettine Bresaola
  • 40 G Burro
  • 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 4 Cucchiai Panna
  • Brodo
  • Farina
  • 8 Bacche Ginepro

Procedimento

Battete bene la carne, ponete su ciascuna fetta due fettine di bresaola, arrotolate e legate l'involtino con spago bianco da cucina, passatelo nella farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro, rosolatevi gli involtini, bagnate con il vino, fate evaporare. Versate un mestolo di brodo leggero e cuocete a fuoco basso e a recipiente coperto per un quarto d'ora. Aggiungete la panna e le bacche di ginepro. Fate addensare il sugo. Regolate il sale se occorre. Disponete gli involtini sul piatto da portata tenuto in caldo e nappateli con la salsa anch'essa calda.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 3
Ricetta fornita da dbricette
  

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