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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Insalata di Stocco

Scheda Ricetta

L’insalata fatta con lo "Stocco di Mammola" è semplice e gustosa e facile da preparare

Ingrediente principale
stocco

Ricetta vegetariana
No

Numero persone
4

Autore
Gino Larosa
Insalata di Stocco

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 1 kg stocco
  • q.b. olio d'oliva
  • q.b. aglio
  • q.b. prezzemolo
  • q.b. limone


Procedimento

A crudo, sbollentare per un minuto lo stocco e sbriciolarlo. Farlo raffreddare e condirlo con olio crudo, prezzemolo, aglio tritato, limone e a piacere peperoncino a pezzetti. Può essere servito come antipasto o secondo piatto.

Note
regione: Calabria
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 101

 

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