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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Insalata Tiepida Di Cavolfiore

Ingrediente principale
Cavolfiore

Numero persone
4

Autore
dbricette
Insalata Tiepida Di Cavolfiore

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0
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Ingredienti

  • 1 Cavolfiore Medio-piccolo
  • 2 Uova
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1 Cucchiaio Aceto Aromatico Di Vino Rosso
  • Sale Marino
  • 4 Grani Pepe

Procedimento

Far rassodare le uova ed estrarne il tuorlo. Lavare il cavolfiore, dividerlo in cimette e lessarlo a vapore molto al dente; tenerlo in caldo in una insalatiera dopo averlo cosparso di sale e 4 grani di pepe. Preparare una emulsione con olio, aceto aromatico, tuorlo e poca acqua. Condirvi il cavolfiore.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 5
Ricetta fornita da dbricette

  

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