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Il Ricettario di Vivalapappa
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Ingrediente principale
Stoccafisso Numero persone 4 Autore dbricette |
 Media Valutazioni  |
Ingredienti
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ProcedimentoLessare lo stoccafisso in acqua bollente salata per 6 minuti. Scolare e far raffreddare; ridurlo in pezzetti togliendo le eventuali spine. Lavare le puntarelle, scolarle, asciugarle, unirle allo stoccafisso. Condire con una emulsione preparata stemperando le acciughe nell'olio con aceto e sale. Rifinire con una macinata di pepe. Mescolare e servire. |
| Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 41 |
| Ricetta fornita da dbricette |
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