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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Insalata Di Scampi E Broccoli

Ingrediente principale
Scampi

Numero persone
4

Autore
dbricette
Insalata Di Scampi E Broccoli

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0
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Ingredienti

  • 16 Cimette Broccoli
  • 4 Cucchiai Aceto Di Vino Di Buona Qualità 
  • 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • 12 Scampi Freschi Sgusciati
  • Alcune Foglie Insalata Rossa
  • 1 Cuore Insalata Riccia
  • Sale
  • Pepe Bianco

Procedimento

Scottate per due minuti i broccoli in una pentola con acqua bollente salata, quindi fateli raffreddare sotto l'acqua corrente. Preparate una marinata mescolando, in una ciotola, l'aceto, l'olio d'oliva extra-vergine, il sale necessario e una macinata di pepe bianco. Fate saltare gli scampi in una padella con l'olio d'oliva, quindi salateli. In una terrina mescolate i broccoli con l'insalata rossa e l'insalata riccia, e conditeli con la marinata. Distribuite le verdure in quattro piatti individuali, mettete in ciascuno di essi tre scampi, insaporite con la marinata e servite.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 2
Ricetta fornita da dbricette

  

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