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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Insalata Di Riso Integrale (2)

Ingrediente principale
Riso Integrale

Numero persone
4

Autore
dbricette
Insalata Di Riso Integrale (2)

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0
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Ingredienti

  • 350 G Riso Integrale Precotto
  • 300 G Verdure Crude Di Stagione (zucchine, Punte Di Asparagi, Cuori Di Carciofo, Carotine)
  • 150 G Formaggio Asiago Vecchio
  • 2 Uova Sode
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe (facoltativo)

Procedimento

Lavare e tagliare a fiammifero le zucchine e le carote. Affettare sottilmente le punte di asparagi e i cuori di carciofo. Tagliare a dadini il formaggio e sbriciolare i tuorli delle uova. In una terrina mettere il riso e unirvi le verdure. Rimescolare ed unire anche il formaggio ed i tuorli. Aggiustare di sale e volendo di pepe. Irrorare con olio d'oliva extra-vergine e servire.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 3
Ricetta fornita da dbricette

  

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