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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Insalata Di Razza

Ingrediente principale
Razza

Numero persone
4

Autore
dbricette
Insalata Di Razza

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0
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Ingredienti

  • 120 G Razza
  • 1 Pezzetto Cipolla
  • Prezzemolo
  • 1 Foglia Alloro
  • 2 Cucchiai Aceto Aromatico
  • 100 G Zucchine
  • 200 G Pomodori Maturi
  • Erba Cipollina
  • 1 Cucchiaio Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Cuocere la razza al vapore mettendo nell'acqua cipolla, prezzemolo, alloro, 1 cucchiaio di aceto, alcuni grani di pepe. Scottare per 2 minuti in acqua salata le zucchine a dadini e scolarle. Mescolare pomodori sbucciati a dadini, zucchine, erba cipollina, olio, sale, pepe e aceto rimasto. Diliscare il pesce e irrorarlo con la salsa.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 17
Ricetta fornita da dbricette

  

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