Ricetta: Insalata Di Polipo (3)

Ingrediente principale
Polipo

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

1 Polipo Di 800 G
2 Patate Lesse
20 Cl Vino Bianco
1 Limone
2 Foglie Alloro
Prezzemolo
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale Marino
1 Macinata Pepe

Procedimento

Portare ad ebollizione 150 cl d'acqua con succo di limone, vino, cipolla a fettine, gambi di prezzemolo, alloro, un po' di sale e dopo 10 minuti unirvi il polipo pulito; cuocerlo per 45 minuti. In una ciotola strofinata con aglio fresco mettere le patate tagliate a dadini. Tagliare a pezzi il polipo tiepido e unirlo alle patate. Condire con sale, una macinata di pepe, olio e prezzemolo tritato.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 7

Ricetta fornita da dbricette