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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Insalata Di Crescione E Arance

Ingrediente principale
Crescione

Numero persone
4

Autore
dbricette
Insalata Di Crescione E Arance

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 500 G Crescione
  • 1/2 Limone (succo)
  • 2 Arance Gialle Di Sicilia
  • 1/2 Arancia (succo)
  • 4 Coste Sedano
  • 1 Cucchiaino Aceto Di Mele
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale
  • Curry

Procedimento

In una ciotolina emulsionare olio, aceto, succo di limone e arancia, sale e 1 puntina di cucchiaino di curry. Cimare e lavare il crescione e asciugarlo; lavare e asciugare il sedano; pelare al vivo le arance e tagliarle a fettine sottili. In un piatto da portata disporre sul fondo le fettine d'arancia, coprirle con il sedano affettato sottilmente e quindi con il crescione sminuzzato al momento. Condire con l'emulsione preparata e servire.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 10
Ricetta fornita da dbricette

  

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