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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Insalata Di Carne Al Timo

Ingrediente principale
Manzo

Numero persone
4

Autore
dbricette
Insalata Di Carne Al Timo

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 400 G Carne Di Manzo Lessata
  • 100 G Peperone Giallo
  • 200 G Cavolfiore
  • 200 G Patate
  • 20 G Olive Verdi
  • 20 G Olive Nere
  • 1 Cipollotto
  • 80 G Insalata Riccia
  • Timo Fresco
  • 20 G Senape Rustica
  • 30 G Olio D'oliva
  • Sale

Procedimento

Abbrustolite il peperone sotto il grill del forno, fatelo intiepidire in una ciotola chiusa con un coperchio, pelatelo e tagliatelo a filetti. Lessate le patate in acqua bollente per 15 minuti, mondate il cavolfiore, tagliatelo a cimette e cuocetelo in acqua bollente leggermente salata, per circa 10 minuti. Emulsionate in una ciotolina la senape con l'olio e una presa di sale, unite un cucchiaino di foglie di timo e mescolate. Snocciolate le olive, tagliate ad anelli il cipollotto e lavate l'insalata; riunite nei piatti tutti gli ingredienti compresa la carne tagliata a fettine sottili e condite il tutto con la salsina preparata.

Note
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 30 minuti. Calorie: 291.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 5
Ricetta fornita da dbricette

  

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