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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Insalata Croccante (2)

Ingrediente principale
Carciofi

Numero persone
4

Autore
dbricette
Insalata Croccante (2)

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 4 Carciofi
  • 1 Sedano
  • 1 Finocchio
  • 1 Cipolla
  • 80 G Germogli Di Soia
  • 50 G Olive Nere
  • 1 Peperoncino
  • 2 Limoni
  • Origano
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale

Procedimento

Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e tuffarli in acqua acidulata col succo di 1 limone. Pulire, lavare e asciugare sedano e finocchio. Affettare finemente carciofi, finocchio, sedano e cipolla. Scaldare 3 cucchiai d'olio, aggiungere il peperoncino sbriciolato e le verdure rosolare per 10 minuti a fuoco medio e levare dal fuoco. Mettere le verdure in un'insalatiera, unire i germogli, le olive tagliate a rondelle, sale, origano e succo di limone. Mescolare bene.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 7
Ricetta fornita da dbricette

  

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