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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Insalata Con Pesce Azzurro

Ingrediente principale
Sardine Sott'olio

Numero persone
4

Autore
dbricette

Insalata Con Pesce Azzurro

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0
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Ingredienti

  • 300 G Insalata Valerianella
  • Sardine Sott'olio
  • Scalogno (o Cipollina Fresca)
  • Ravanelli
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Aceto Di Mele
  • Sale Marino Integrale
  • Peperoncino

Procedimento

Preparare un'emulsione di olio, aceto di vino, sale, peperoncino e farla insaporire per 2 ore. Pulire, lavare, asciugare l'insalata; metterla nei piatti individuali. Privare le sardine della lisca e sistemarle sopra il letto d'insalata. Cospargerle di scalogno affettato sottile, quindi di ravanelli tagliati a rondelle sottili. Condire con l'emulsione.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 2
Ricetta fornita da dbricette


 

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