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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Imam Bayildi

Ingrediente principale
Melanzane

Numero persone
4

Autore
dbricette
Imam Bayildi

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0
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Ingredienti

  • 6 Melanzane Lunghe
  • 6 Cipolle
  • 3 Pomodori Grandi
  • 8 Spicchi Aglio
  • 1/2 Cucchiaino Sale
  • 4 Cucchiaini Zucchero
  • 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1 Mazzetto Prezzemolo

Procedimento

Sbucciate e tagliate le cipolle. Fatele rinvenire nell'olio insieme agli spicchi di aglio interi. Aggiungete i pomodori sbucciati e tagliati in piccoli pezzi. Praticate 4 fenditure lungo il dorso della melanzana. Disponete le melanzane l'una vicino all'altra in un tegame di coccio e riempite le fenditure con la farcia di cipolle e pomodori saltati. Cospargete di sale e di zucchero. Versate due bicchieri d'acqua. Coprite e lasciate cuocere su fuoco lento fino a quando diventeranno ben tenere. Lasciatele raffreddare. Disponete le melanzane in un piatto di servizio e spolveratele con prezzemolo tritato.

Note
Stato: Turchia
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 6
Ricetta fornita da dbricette

  

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