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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Gulasch Alla Csangò

Ingrediente principale
Manzo

Numero persone
4

Autore
dbricette
Gulasch Alla Csangò

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 500 G Polpa Di Spalla Di Manzo
  • 60 G Strutto
  • 2 Cipolle Affettate
  • Sale
  • Paprica Dolce
  • 1 Pizzico Cumino
  • 1 Spicchio Aglio Tritato
  • Acqua Calda
  • 300 G Verze Sbollentate E Affettate
  • 4 Cucchiai Panna Fresca

Procedimento

Tagliare a cubetti non troppo piccoli 500 g di polpa di spalla di manzo e rosolarla in 60 g di strutto con 2 cipolle affettate. Condire con sale e paprica dolce, un pizzico di cumino e 1 spicchio d'aglio tritato. Rimestare e bagnare con acqua calda, incoperchiare, abbassare la fiamma e far cuocere per un'ora e 15 minuti. Unire 300 g di verze sbollentate e affettate e far cuocere per altri 30 minuti. Condire con 4 cucchiai di panna fresca e servire ben caldo.

Note
Stato: Ungheria
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 6
Ricetta fornita da dbricette

  

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