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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Gnocchi Alla Romana Con Il Bimby

Ingrediente principale
Latte

Numero persone
4

Autore
dbricette
Gnocchi Alla Romana Con Il Bimby

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 250 G Semolino Di Grano
  • 100 Cl Latte
  • 60 G Burro
  • 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 2 Tuorli D'uovo
  • 2 Cucchiaini Sale Fino
  • Noce Moscata

Procedimento

Inserisci nel boccale latte, sale, noce moscata, 20 g di burro e porta all'ebollizione per 7 minuti a temperatura 100 velocità  1. Unisci a pioggia dal foro del coperchio con lame in movimento velocità  4, gli ingredienti rimasti, meno il burro: 7 minuti a temperatura 90 velocità  1. Stendi il composto ottenuto sulla spianatoia dando 1 cm circa di spessore. Quando sarà  freddo, ritaglia, utilizzando il misurino, tanti dischetti, e disponili leggermente sovrapposti in una pirofila imburrata. Cospargi con fiocchetti di burro e altro parmigiano. Cuoci in forno già  caldo a temperatura 200 per 20 minuti circa.

Note
Regione: Lazio
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 11
Ricetta fornita da dbricette

  

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