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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Gnocchetti Aromatici

Ingrediente principale
Zafferano

Numero persone
4

Autore
dbricette
Gnocchetti Aromatici

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0
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Ingredienti

  • 250 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
  • 200 G Fiocchi Di Latte
  • 150 G Passata Di Pomodoro
  • 1 Bustina Zafferano
  • 2 Cucchiai Capperi
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Presa Origano
  • Olio D'oliva
  • 1 Presa Sale
  • Formaggio Pecorino

Procedimento

Dorare l'aglio schiacciato in olio, poi aggiungere il pomodoro e cuocere per 3 minuti a fuoco bassissimo. Stemperare lo zafferano in poca acqua e unirlo al sugo assieme ai capperi, una presa di origano e sale. Mescolare e cuocere per altri 3-4 minuti. Aggiungere i fiocchi di latte e levare dal fuoco. Lessare gli gnocchetti, scolarli e versarli nel tegame del sugo, mescolare e condire con il pecorino grattugiato.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 3
Ricetta fornita da dbricette

  

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