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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Gelato Di Ricotta (4)

Ingrediente principale
Ricotta Romana

Numero persone
6

Autore
dbricette

Gelato Di Ricotta (4)

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0
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Ingredienti

  • 500 G Ricotta Romana
  • 4 Tuorli D'uovo
  • 100 G Zucchero
  • 5 Cucchiai Brandy
  • Ciliegie Sotto Spirito (o Canditi)

Procedimento

Sbattete in una terrina con un cucchiaio di legno i tuorli con lo zucchero: quando il tutto sarà  spumoso, aggiungete, sempre rimescolando, la ricotta passata al setaccio e infine il liquore. Con una garza bagnata e ben strizzata foderate uno stampo (meglio se rettangolare), versate il composto preparato, livellatelo bene, copritelo con un'altra garza o con carta metallizzata e mettete in frigo per almeno 3 ore. Sformate il gelato su un piatto di portata, togliete la garza, decorate con le ciliegie sotto spirito o coi canditi, e rimettete in frigo fino al momento di servire.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 5
Ricetta fornita da dbricette


 

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