Ricetta: Galletto Ripieno Al Ragù

Ingrediente principale
Galletto

Numero persone
4

Autore
dbricette

Media Valutazioni

Per Utenti Registrati

Aggiungi a Ricette Preferite
Aggiungi a Ricette da Provare

Ingredienti

1 Galletto Ruspante Di 2000 G Con Interiora
150 G Mollica Di Pane
2 Uova
80 G Canestrato Pugliese Grattugiato
Prezzemolo Tritato
Cipolla
Aglio
1 Cucchiaio Vino Bianco
Salsa Di Pomodoro
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Procedimento

Tritare finemente le interiora lavate ben bene; rosolarle in olio con aglio, cipolla, prezzemolo; salare, pepare e stemperare con un cucchiaio di vino. Una volta stiepidite unirvi mollica, formaggio, uova e mescolare. Farcire il galletto e cucirlo. Rosolarlo in olio con aglio e cipolla; sfumare col vino e unire la salsa di pomodoro. Cuocere per 2 ore.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 1

Ricetta fornita da dbricette

Locali In Evidenza

Osteria La Briciola Tivoli

Al Postiglione Corno di Rosazzo

Prossimi Eventi nei Ristoranti

26/05/2012
CANTINE APERTE
Al Postiglione
(pr. Udine)

Ultime notizie

Ultime Recensioni

Al Mulino
14/05/2012
Artéteca
11/05/2012
Da Gibo
06/05/2012
Il Guado Della Valle
30/04/2012
Villa Toneatti
30/04/2012

Classifiche Ricette

Categorie Ricette

Altre Ricette