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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Fusilli Ai Carciofi (2)

Ingrediente principale
Carciofi

Numero persone
4

Autore
dbricette
Fusilli Ai Carciofi (2)

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 320 G Pasta Tipo Fusilli
  • 4 Carciofi
  • 1 Cipolla
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
  • Olio D'oliva
  • 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  • 2 Spicchi Aglio
  • Sale

Procedimento

Fate un soffritto con la cipolla, l'aglio e il prezzemolo. Pulite i carciofi, tagliateli a pezzetti e uniteli al soffritto. Versate un bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare a fuoco vivace. Aggiustate di sale, coprite e fate cuocere finché i carciofi non saranno teneri aggiungendo a mano a mano un poco d'acqua. Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, conditeli col sugo di carciofi e con una spolverata di parmigiano.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 6
Ricetta fornita da dbricette

  

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