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Il Ricettario di Vivalapappa
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Ingrediente principale
Funghi Coltivati Numero persone 4 Autore dbricette |
 Media Valutazioni  |
Ingredienti
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ProcedimentoPulite i funghi come indicato nelle note generali. Tritate finemente lo scalogno, l'aglio e il prezzemolo. In un tegame lasciate scaldare due cucchiai d'olio e fatevi appassire il trito preparato. Aggiungete i funghi tagliati a fettine e fateli insaporiteli a fiamma vivace per alcuni minuti. Versate nel recipiente mezzo bicchiere di vino, lasciate evaporare, abbassate la fiamma e unite i pelati tagliati a pezzetti. Salate, pepate e cuocete per circa 10 minuti coperto mescolando spesso. Scoprite, alzate leggermente il calore, lasciate asciugare l'eventuale eccesso di liquido, cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato, mescolate. A cottura ultima spolverizzate con un po' di maggiorana fresca tritata. Passate sul piatto da portata caldo e servite subito a tavola. |
| Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 6 |
| Ricetta fornita da dbricette |
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