Ricetta: Fritto Di Cozze

Ingrediente principale
Cozze

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

1000 G Cozze
2 Uova
Farina
Pangrattato
Olio D'oliva
2 Limoni (succo)
Sale
Pepe

Procedimento

Lavate con cura le cozze, raschiatele, apritele e conservate i molluschi in una ciotola. Dopodichè, passateli un paio di volte nella farina, subito dopo nel battuto d'uova e per finire nel pangrattato. A parte, in una padella antiaderente, lasciate riscaldare l'olio e friggete le cozze fino a dorarle. In ultimo, disponetele su fogli di carta assorbente per eliminare l'olio di cottura in eccesso. Servitele subito calde e croccanti, accompagnate dal succo di limone.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 8

Ricetta fornita da dbricette